บอกเคล็ดลับการชงชาอังกฤษให้ได้รสชาติอร่อย

การดื่มชา เป็นวัฒนธรรมและนิยมมากในหมู่คนอังกฤษ และยังมีการพักดื่มชา หรือที่เรียกว่า Tea break นั่นเองค่ะ คนงานส่วนใหญ่จะทำงานกันตั้งแต่ตีห้าหรือหกโมงเช้า นายจ้างจะให้พักในช่วงเช้าโดยจะมีการเสิร์ฟชาและอาหาร แต่พักหลังนี้ได้มีการห้ามไม่ให้คนงานดื่มชา โดยอ้างเหตุผลว่าการดื่มน้ำชาและการพักจะทำให้คนงานเฉื่อยชา แต่ตามแนวความคิดยุคใหม่นั้นกลับมองว่าการพักดื่มน้ำชาเป็นสิ่งสำคัญ ช่วยรักษาสมดุลร่างกายทำให้มีสุขภาพดี การพักดื่มชาจึงยังคงมีเรื่อยมาถึงปัจจุบันค่ะ

วิธีชงชาอังกฤษให้ได้รสชาติอร่อยนั้น ชนิดของน้ำที่ใช้ก็มีส่วนสำคัญ น้ำที่นำมาชงชา ควรเป็นน้ำสด สะอาด ไร้กลิ่น ควรใช้น้ำเย็นมาต้มจะให้รสดีกว่าน้ำร้อนจากกระติกที่ต้มไว้นานจนกลายเป็นน้ำตาย บางคนก็แนะนำว่าไม่ควรใช้น้ำแร่มาชงชา เพราะ แร่ในน้ำจะทำปฏิกิริยากับชาจนเสียรส

ชาชนิดซอง วิธีการชงก็แสนง่าย เพียงอุ่นกาน้ำชา และถ้วยชาให้ร้อนด้วยน้ำเดือด หย่อนถุงชาลงไป ทิ้งไว้สักครู่ เพื่อให้อวลกลิ่น และรสชาติชาอย่างเต็มที่ รินน้ำตาม เติมนม หรือครีม ตามใจชอบ

การดื่มชาชองชาวอังกฤษนั้นจะนิยมทานควบคู่กับ สโคน ซึ่งเป็นขนมเนื้อผสม ระหว่างคุกกี้กับบิสกิต เสิร์ฟทานตอนอุ่นๆ ทาด้วยครีมและแยมสตรอเบอรี่

 

Cr. http://www.edtguide.com