วันนี้เอาสูตรง่ายๆแต่อร่อยๆมาฝากจ้า ขนมปังนุ่มๆหอมเนยสดกับชาเขียวหอมๆมันๆช่างเข้ากันเหลือเกิน กินชิ้นนึงไม่พอต้องมีสองมีสามสี่ตามมาแน่นอน ไปดูสูตรกันค่ะ

ส่วนผสมไส้สังขยาชาเขียว ที่ทำง่ายมาก
– ชาเขียว มัชฉะ ลาเต้ เรนองที Matcha Green Tea Latte RANONG TEA = 4 ซอง
-กะทิสด = 1+ 1/2 ถ้วย
-ไข่แดง = 3 ฟอง
-แป้งข้าวโพด = 20g
-เกลือหยิบมือ

ส่วนผสมขนมปัง
– แป้งขนมปัง “หงษ์ขาว” = 480g
– แป้งเอนกประสงค์ “บัวแดง” = 120g
– ยีสต์ = 10 g
– น้ำเปล่า =355 g
– น้ำตาลทราย =150 g
– เกลือ = 1 ช้อนชา
– ไข่ไก่ #3 = 1 ฟอง
– เนยสดนุ่มๆ = 90 g

วิธีทำ

วิธีทำแป้ง

นำแป้งลงในอ่าง ตามด้วยยีสต์ ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 2นาที

นำน้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเทลงในอ่างผสมที่ตีแป้งไว้

ตีด้วยความเร็วค่อนข้างกลางไปทางสูง 15 นาที

เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว ใส่เนยสดนิ่มลงไป ตีต่ออีก 15 นาที เมื่อแผ่แป้งเป็นแผ่นฟิล์มบางๆก็ใช้ได้ค่ะ

คลึงแป้งเป็นวงกลม แล้วพักในอ่างที่ทาเนยหรือน้ำมันไว้

พักแป้ง 45 นาที หรือรอจนกว่าแป้งขึ้นเป็นสองเท่า และชกไล่ลมออก

นำแป้งมาแบ่งเป็นลูก ลูกละ 38-40 กรัม คึลงแป้งกลมให้หน้าเรียบ

ใส่พิมพ์ตามชอบ แล้วพักแป้งอีกครั้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า

เมื่อแป้งขึ้น แล้วนำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 170C 20-25 นาที

วิธีทำไส้สังขยาชาเขียว

นำไข่แดง กะทิสด ผงมัทฉะ กรีนที ลาเต้ ตราเรนอง ที 4 ซอง แป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน

นำตั้งไฟตุ๋น จนสังขยาชาเขียวมีเนื้อข้นขึ้น แล้วนำออกจากเตา

ใส่เนยสด คนจนเนยละลาย แล้วพักให้เย็น

 

เมื่อขนมปังสุกแล้ว นำเนยสดทาหน้าขนมปัง และนำสังขยาชาเขียวใส่ถุงบีบ มาบีบใส่เป็นไส้ขนมปัง

 

เรียบร้อยแล้วววว ขนมปังสอดไส้สังขยาชาเขียว ไส้ทะลักล้นๆ น่ากินใช่มั้ยล่ะ เพื่อนๆคนไหนอยากมีอาหารว่างทานเล่น สามารถนำสูตรนี้ไปลองทำทานกันได้เลย

มัทฉะ กรีนที ลาเต้ ตรา เรนอง ที หาซื้อกันได้ที่ Lotus, Lotus Express, Max Valu และ Tops ทุกสาขาเลยครับ