แจกสูตรฟรี!! “เลมอนชีสพาย” หนึบเด้งนุ่มลิ้น! ฟินจนต้องขออีกคำ!

Wongnai ชวนเข้าครัวมาทำเมนูเบเกอรีแบบไม่ง้อเตาอบ กับเมนู “เลมอนชีสพาย” พร้อมขั้นตอนการทำง่าย ๆ แค่ 3 สเต็ป!

เชื่อว่าสาว ๆ หลายคน ต้องมีอารมณ์อยากทำขนม แต่บางคนก็กังวลว่าขั้นตอนการทำมันยากเกินไป Wongnai เลยขอแนะนำเมนูง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ ไม่ต้องมีอุปกรณ์โปร ๆ ก็ทำได้ อย่าง “เลมอนชีสพาย” ที่มีความกรอบของแครกเกอร์ นุ่มจากครีมชีส และเด้งด้วยเจลลีเลมอนด้านบนอีกชั้น อดใจไม่ไหวแล้วสิ เราไปลงมือกันเลยดีกว่า!

ส่วนผสมชีสพาย

1. แครกเกอร์ 100 กรัม

2. เนยจืดละลาย 80 กรัม

3. ครีมชีส 300 กรัม

4. น้ำตาลทราย 70 กรัม

5. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

6. เจลาติน 2 แผ่น

7. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

 

STEP 1 : เตรียมฐานพาย

– นำแครกเกอร์ใส่ลงในถุงซิปล็อค แล้วนำไม้คลึงแป้งมาบดแครกเกอร์ให้ละเอียด

– เทแครกเกอร์ที่บดละเอียดลงในชามผสม ตามด้วยเนยละลาย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำแครกเกอร์มากรุลงพิมพ์ให้แน่น เอาเข้าตู้เย็นให้เซตตัว 10 – 15 นาที

STEP 2 : เตรียมชีสพาย

– นำเจลาตินที่แช่กับน้ำเย็นจนอ่อนตัว ใส่ลงในนมสดอุ่น ๆ คนให้เจลาตินละลาย และพักไว้ก่อน

Tip.. เจลาตินแผ่นควรแช่ในน้ำเย็น ถ้านำไปแช่ในน้ำอุ่นหรือนำอุณหภูมิห้องจะทำให้เจลาตินละลายไปกับน้ำ

Tip.. บีบน้ำออกจากเจลาตินให้หมดก่อนใส่ลงในนม

– จากนั้นนำครีมชีสเทลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

– ใส่นมสดที่ผสมเจลาตินไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน

– นำครีมชีสที่ได้ใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าแช่เย็น 2 ชั่วโมงให้ขนมเซตตัว

STEP 3 : เตรียมเจลลีชาเลมอน

– นำเจลาตินแผ่นมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้นิ่มขึ้น แล้วพักไว้รอนำไปผสมกับ ชาเรนองที รสเลมอน

Tip… เจลาตินแผ่นควรแช่ในน้ำเย็น ถ้านำไปแช่ในน้ำอุ่นหรือนำอุณหภูมิห้องจะทำให้เจลาตินละลายไปกับน้ำ

– ฉีกซองเท ชาเรนองที รสเลมอน ลงในน้ำร้อน เมื่อได้ชาแล้วเอามาผสมกับน้ำตาลทราย นำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อน 800 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย

– ใส่แผ่นเจลาตินที่แช่น้ำไว้ลงไป คนให้ละลาย พักให้เจลลีชาเลมอนเย็นตัวลงก่อนนำไปเทลงในพิมพ์เค้ก

– เทเจลลีชาเลมอนลงในพิมพ์บนชั้นของครีมชีส นำเข้าแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซตตัว

– พอครบเวลานำออกมาตัดเป็นชิ้นเพื่อจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนด้วยเลมอนฝานและใบสะระแหน่ เท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้วววว

ลองแล้วเป็นยังไงกันบ้าง? ง่ายอย่างที่บอกเลยใช่ไหมล่ะ แถมมีรสชาติของเลมอนที่ได้จาก ชาเรนองที รสเลมอน ที่ใช้ง่ายเพียงแค่ฉีกซองแล้วก็เท ทำให้ “เลมอนชีสพาย” มีรสชาติมากยิ่งขึ้น หาซื้อกันได้ที่ Lotus, Lotus Express, Max Valu, 7-11 และ Tops ทุกสาขาเลยล่ะจ้า